Книги о йоге не являются исключением. Они тоже убеждают нас отказаться от многих привычных нам продуктов и напитков. Пища, несомненно, очень влияет на общее состояние организма. Многие люди через избыточное или неправильное питание пытаются достичь каких-то психологических целей, которые в йоге рекомендуется достигать другими методами. Зачастую люди стараются порадовать себя, «заедая» стресс чем-то вкусным, это входит в привычку, и от этого происходят многие комплексные нарушения здоровья.
В первую очередь вредными в йоге признаются стимуляторы, такие как кофе и чай. Эти напитки настолько рутинно употребляются в нашем обществе, что многие не придают значения их употреблению. Многие йоги утверждают, что пока они не отказались от кофе, они не могли достигнуть гибкости, которая необходима для выполнения многих асан.
Питье кофе и чая принимает форму своеобразного ритуала и при резком отказе от него может возникнуть психологический дискомфорт и даже депрессия. Но йога – это в первую очередь ненасилие. Поэтому даже переход от худшего к лучшему должен быть плавным. Итак, Вы приняли решение отказаться от чая и кофе. Чтобы облегчить себе жизнь, можно заменить вредные ритуалы на что-нибудь полезное. И тут нам на помощь приходит имбирь. Вот какой напиток поистине полезен!
Родиной имбиря является Азия. В природе в диком виде вы его не найдете. Его выращивают в тропиках и субтропиках, а также в садах или в комнатных условиях в ящиках.
Корень имбиря бывает двух видов – черный («барбадосский») с более сильным запахом и жгучим вкусом, и белый («бенгальский»). Белый имбирный корень подвергается обработке. Оба вида сушат на солнце. Излом корневища имбиря светло-жёлтого цвета, независимо от вида. Вкус имбиря – жгучий и сладковатый.
Химический состав имбиря довольно сложен, в нем более 400 соединений.Имбирь содержит множество микроэлементов, жиры, волокна, витамин С.
Пряный аромат имбирному корню придает эфирное масло, а острый привкус особое вещество гингерол. Также имбирь содержит все незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в человеческом организме и получать которые мы можем только извне.
Имбирь это отличное средство для поддержки иммунитета (годится для профилактики и лечения простудных заболеваний), эффективно выводит токсины из организма, снимает усталость, повышает жизненный тонус, обладает высокой антимикробной активностью. Восточные лекари уверены, что постоянное употребление напитков с имбирем просветляет разум.
Существует множество рецептов, из которых вы можете выбрать любой пришедшийся вам по вкусу, но если следовать идеологии йоги, то самое простое – самое лучшее. Поэтому мы рекомендуем вам самый простой рецепт имбирного напитка: чистим свежее корневище, нарезаем его кусочками или трем на терке, заливаем кипятком, настаиваем около 5 минут, добавляем немного лимона и ароматный напиток готов! Можете добавить немного меда, но лучше есть его вприкуску, потому что при нагревании более 50 градусов он превращается просто в «конфетку», теряя свои полезные свойства.
